[日本] 盛岡美食 - 盛岡三大麵
冷麵 x 炸醬麵 x 蕎麥麵
位於日本東北岩手縣盛岡市除了知名的三颯舞以外，當屬在地與外來文化兼容並蓄而產生的「盛岡三大麵」。
先來說明一下盛岡三大麵是哪三大吧
1.盛岡冷麵
2炸醬麵(じゃじゃ麺)
3.碗蕎麥麵（わんこそば）
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盛岡冷麵是二戰後留在日本的韓國人所發明，結合韓國傳統冷麵以及改良成適合日本在地口味，因此爆紅聲名遠播。主要以馬鈴薯的透明麵條以及牛骨高湯搭配泡菜，濃厚的牛骨高湯加上辣泡菜的提味，讓濃郁的湯頭中帶有一些辣的刺激，再佐上當季水果（夏季為西瓜，
冬季水梨）即使在炎熱的夏天中吃起來也是相當清爽無負擔呢！透明晶瑩剔透的麵條不僅視覺上覺得涼爽，實際吃下去更是相當富有嚼勁呢。並且在地的吃法更是冷麵搭配燒肉一起吃！風味絕佳！而康介本人更是推薦這邊的泡飯喔！
在此介紹兩間知名的盛岡冷麵
1.盛樓閣
在盛岡最知名的冷麵店，一出車站過馬路即可看到！地理位置絕佳！每次人潮都絡繹不絕，建議可在開店前二十分鐘前往，開店時間一到人潮就會不斷湧現。營業時間就算到了宵夜時間也是看得到人潮滿滿呢。
本次用餐點了冷麵1000yen 以及牛五花蛋花泡飯以及牛五花燒肉，大推薦冷麵以及泡飯！冷麵如同上面敘述一樣清爽好吃，辣度可以調整，我是點最小的辣提味！跟我一樣不吃辣的朋友可以試試看小辣喔，可以享受到辣的提味又不會太辣到吃不下！另外牛五花蛋泡飯，濃郁的牛骨湯跟蛋香完美的吸進米飯內，每一口吃起來都意猶未盡！
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| 車站一走出來過馬路即是 |
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中式用餐環境 |
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| 醃製過的烤起來超好吃 |
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| 牛五花泡飯 |
盛樓閣
地址: 15-5 Moriokaekimaedori, Morioka, Iwate 020-0034日本
營業時間: 11:00–02:00
用餐時間：2019 8/4
推薦指數：☆☆☆☆
2.ぴょんぴょん舎
第二間其實才是最早冷麵用詞的始祖，於1987年首度使用冷麵這名稱，並於2000年被廣泛認定為盛岡名物
冷麵價格也比盛樓閣便宜一些，用餐環境較更大以及較為現代化的裝潢，冷麵價格850 (2015年為820) 康介於2019今年欣賞三颯舞時上述兩間都有去吃，真的是不分軒輊的好吃呢!喜歡冷麵的話而且還有可以外帶的商品唷
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| 店的外觀 |
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| 內部用餐環境 共三層樓250席 |
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| 排隊人潮不輸盛樓閣 |
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| 冬季水梨 |
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| 牛五花 |
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| 2015 菜單 |
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| 2019 菜單 |
ぴょんぴょん舎
地址: 岩手県盛岡市盛岡駅前通9-3
營業時間: 11:00–00:00
用餐時間：2019 8/4 ＆2015 10/28
推薦指數：☆☆☆☆
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2.炸醬麵(じゃじゃ麺)
如同冷麵一般，炸醬麵受到中國東北的影響，老闆戰後回到故鄉盛岡懷念當時所吃到的北方麵食，便以日本可取得的食材並改良成日本當地的口味，特色吃法為吃完炸醬面後會在麵碗中再打顆蛋，並請店員加入熱高湯，就變成有炸醬味的蛋花湯啦！
推薦店家
1.盛岡じゃじゃ麺 akio
距離車站約1.1km 但是在tabelog僅次於元祖本店白龍的高分 3.5 , 同時特色是加蛋免費，
店內嚴守黃金六分鐘煮麵時間!可以看到店員井然有序的安排煮麵的有趣畫面
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| 漫畫教你怎麼吃 |
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| 攪拌後超香 但我不愛吃小黃瓜qq |
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| 最後加入蛋花的湯頭，太好喝了喝到一半才想到要拍照 |
盛岡じゃじゃ麺 akio
用餐時間：2015 10/27
推薦指數：☆☆☆
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3.碗蕎麥麵
這個是康介還沒有去體驗過的盛岡美食，以拍照視覺效果來看這絕對是首選啊!堆疊像山一樣高的空碗，而且還會頒發吃了多少碗的證明書!
綜藝效果十足啊!
主要源自於盛岡當地的風俗，給客人吃的蕎麥店一定要現煮，但是人數過多的狀況下來不及，便將蕎麥麵分裝成非常多小碗提供給客人
時至今日變成盛岡當地有名的吃蕎麥麵的特色，伴隨著「じゃんじゃん」、「どんどん」等聲音勉勵，也可以搭配海苔芥末等調味，如不想喝湯汁也可以倒入旁邊的木桶喔，最後千萬記得吃完的時候記得蓋上碗蓋説「ごちそうさま。」 不然店員又會熱情地幫你在加上一碗呢
大概15小碗等於一碗正常的蕎麥麵 , 下次康介再去盛岡一定要去挑戰嘗試!
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延伸閱讀 盛岡三颯舞
https://zelda-lin.blogspot.com/2019/09/sansa-odori.html
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延伸閱讀 盛岡三颯舞
https://zelda-lin.blogspot.com/2019/09/sansa-odori.html
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